La râpe éminceur simplifie la préparation de nombreux plats, car elle équipée de 7 disques qui émincent ou râpent rapidement de grandes quantités d'aliments, grâce à un mode de fonctionnement en continu : les aliments sont introduits par la cheminée d'alimentation et évacués par l'orifice de sortie pour être récupérés dans un bol collecteur ou directement dans un saladier.
Pour une meilleure esthétique, elle est réalisée en métal et pour plus de robustess, les disques sont en acier inoxydable.
Les 7 disques sont : le disque à râper gros, le disque à émincer gros, le disque à râper fin, le disque à émincer fin, le disque à julienne, le disque à parmesan et le disque à frites.