Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés : l'indétrônable fondant, appelé aussi "mi-cuit" ou bien même "coulant" fait son apparition dans la collection Petits Plats !
La technique des pros expliquée pas à pas. Plusieurs astuces malignes pour faire "comme un chef" au plus simple.
Des versions express à réaliser en 10 minutes pour un effet garanti !