Nos conseils pour choisir Casserole

 
 
 
Casserole
Besoin de renouveler votre batterie de cuisine ? À la recherche d'un modèle adapté pour l'induction ? Voici tous nos conseils pour choisir vos casseroles !
 
     
L'incontournable casserole


Traditionnellement ronde, dotée de hauts rebords et d'un long manche, facile d'entretien grâce à son revêtement antiadhésif, la casserole est un élément incontournable dans toute batterie de cuisine. Idéale pour faire cuire le riz, réchauffer une tasse de lait, préparer une sauce ou encore porter à ébullition l'eau des pâtes, elle se décline en différentes capacités et différentes matières (tôle, fonte, aluminium...).
Quel matière pour l'induction ?
Pour fonctionner sur une table à induction, une casserole doit contenir un métal magnétique. Les modèles compatibles avec l'induction sont donc généralement en fer, en inox ou en fonte. Le cuivre ou l'aluminium ne conviennent en revanche pas. Les casseroles compatibles avec l'induction se caractérisent par ailleurs par un fond assez épais, résistant aux écarts de température.
A noter : si ce type d'ustensile est incontournable pour fonctionner avec l'induction, rien n'empêche de l'utiliser avec une autre source de chaleur (gaz ou électrique).
Poignée mobile pour rangement facile !
Certaines casseroles disposent de poignées amovibles. Pratiques pour terminer une cuisson au four, elles se glissent aussi plus facilement dans le lave-vaisselle et dans vos placards ! Dans le même souci de gain de place, il existe des modèles avec manche pliable pour un rangement facile.

Voir les casseroles avec manche pliable et/ou amovible
Acheter un manche supplémentaire
Un lot de casseroles pour une batterie complète
Vous vous équipez pour la première fois ? Vous avez décidé de remplacer toute votre ancienne batterie de cuisine ? Optez pour les modèles vendus en lot : en plus de vous offrir de la souplesse lors de l'utilisation, c'est aussi une solution économique !

Voir les sets de casseroles
Voir les sets de casseroles + poêles
 
> Indispensable
Les casseroles ne sont pas toutes fournies avec un couvercle. Pour compléter votre kit de casserolerie, pensez à ajouter un jeu de couvercles dans votre panier avant de valider votre commande !
   
 
 
     
 
 
> Caractéristiques
- Inox : généralement sans revêtement, inoxydable, ultra-résistant, facile d'entretien, idéal pour cuire, faire revenir ou saisir
- Fonte : idéale pour faire mijoter, braiser et réaliser des plats en sauce grâce à une répartition progressive de la chaleur
- Aluminium : robuste, chauffe rapidement et de façon uniforme
- Acier : très robuste, convient aux cuissons à température élevée, idéal pour un usage intensif, favorise la caramélisation
- Tôle : idéale pour saisir