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Guide d'achat Casserole

Casserole
Besoin de renouveler votre batterie de cuisine ? À la recherche d'un modèle adapté pour l'induction ? Voici tous nos conseils pour choisir vos casseroles !

Tendances

L'incontournable casserole



Traditionnellement ronde, dotée de hauts rebords et d'un long manche, facile d'entretien grâce à son revêtement antiadhésif, la casserole est un élément incontournable dans toute batterie de cuisine. Idéale pour faire cuire le riz, réchauffer une tasse de lait, préparer une sauce ou encore porter à ébullition l'eau des pâtes, elle se décline en différentes capacités et différentes matières (tôle, fonte, aluminium...).
Voir toutes les casseroles

Les bonnes questions à se poser

Quel matière pour l'induction ?

Pour fonctionner sur une table à induction, une casserole doit contenir un métal magnétique. Les modèles compatibles avec l'induction sont donc généralement en fer, en inox ou en fonte. Le cuivre ou l'aluminium ne conviennent en revanche pas. Les casseroles compatibles avec l'induction se caractérisent par ailleurs par un fond assez épais, résistant aux écarts de température.
A noter : si ce type d'ustensile est incontournable pour fonctionner avec l'induction, rien n'empêche de l'utiliser avec une autre source de chaleur (gaz ou électrique).
Voir les casseroles compatibles induction

Poignée mobile pour rangement facile !

Certaines casseroles disposent de poignées amovibles. Pratiques pour terminer une cuisson au four, elles se glissent aussi plus facilement dans le lave-vaisselle et dans vos placards ! Dans le même souci de gain de place, il existe des modèles avec manche pliable pour un rangement facile.

Voir les casseroles avec manche pliable et/ou amovible
Acheter un manche supplémentaire

Un lot de casseroles pour une batterie complète

Vous vous équipez pour la première fois ? Vous avez décidé de remplacer toute votre ancienne batterie de cuisine ? Optez pour les modèles vendus en lot : en plus de vous offrir de la souplesse lors de l'utilisation, c'est aussi une solution économique !

Voir les sets de casseroles

Le conseil de l'expert Darty

Les secrets d'une bonne casserole

Une bonne casserole qu'est-ce que c'est :
> une casserole qui dure : pour cela l'inox, l'acier ou la fonte sont les matériaux recommandés. Par ailleurs, préférez une poignée métallique, plus robuste, et idéalement rivetée ou soudée.
> une casserole qui conduit vite la chaleur et réagit bien aux écarts de température : les casseroles dotées d'un revêtement anti-adhésif répondent bien à ces 2 critères, c'est pourquoi elles sont tant utilisées. Elles sont néanmoins fragiles car elles se rayent facilement.
> une casserole facile à entretenir : si les casseroles à revêtement anti-adhésif sont réputées pour leur facilité d'entretetien, elles se rayent aussi très facilement et ne peuvent donc pas être utilisées avec des ustensiles métalliques. Les meilleures alternatives sont alors l'inox et l'aluminium.
Indispensable
Les casseroles ne sont pas toutes fournies avec un couvercle. Pour compléter votre kit de casserolerie, pensez à ajouter un jeu de couvercles dans votre panier avant de valider votre commande !
Caractéristiques
- Inox : généralement sans revêtement, inoxydable, ultra-résistant, facile d'entretien, idéal pour cuire, faire revenir ou saisir
- Fonte : idéale pour faire mijoter, braiser et réaliser des plats en sauce grâce à une répartition progressive de la chaleur
- Aluminium : robuste, chauffe rapidement et de façon uniforme
- Acier : très robuste, convient aux cuissons à température élevée, idéal pour un usage intensif, favorise la caramélisation
- Tôle : idéale pour saisir