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Guide d'achat Cave de vieillissement

Bien choisir sa cave de vieillissement
Capable de recréer les conditions idéales pour faire vieillir et conserver le vin pendant de longues années, la cave de vieillissement sera le gardien de vos meilleures bouteilles...

Tendances

L'art de conserver le vin

L'amateur éclairé, sait que pour s'épanouir pleinement, un vin doit vieillir dans des conditions particulières. Quels paramètres vont permettre au vin de se bonifier ?
Une température constante (entre 10 et 14°)
Une hygrométrie adaptée (entre 50 et 80 %)
Une bonne circulation de l'air
L'absence de vibrations
L'obscurité
Pour s'assurer de remplir toutes ces conditions, la cave de vieillissement sera une alliée incontestable !

Les bonnes questions à se poser

Cave de vieillissement : les avantages

Vous revenez de la route des vins avec deux ou trois caisses de Saint Emilion ? La cave de vieillissement réunit toutes les conditions pour permettre au vin d'atteindre son apogée et de prendre doucement (mais sûrement !) de la valeur. Température, hygrométrie, obscurité, stabilité, ventilation... Plus rien ne vient pertuber le cycle de vie de vos grands crus. Spacieuse et robuste, la cave de vieillissement est un véritable coffre fort qui, compte tenu de sa fonction, pourra accueillir un nombre important de bouteilles et maintenir la température sélectionnée de manière régulière et constante. Equipée d'un registre de cave, vous pourrez recenser facilement les bouteilles que vous avez en stock. Idéal pour une bonne rotation de vos millésimes !
Voir les caves de vieillissement

Cave grande capacité


Amateur de grands crus ? Au fil du temps, votre collection de bouteilles peut vite se multiplier. Les caves de vieillissement constituent le meilleur choix pour la conservation à long terme de grandes quantités de vins. Les modèles grande capacité peuvent ainsi accueillir près de 300 bouteilles... De quoi profiter de la foire aux vins, sans vous priver !
Voir les modèles de grande capacité (plus de 150 bouteilles)

Cave porte pleine




Envie de conserver vos grands crus dénicher sur la route des vins, sans faire exploser la facture d'électricité ? Certaines caves de vieillissement, dotées d'une porte pleine, sont classées A + et offrent une meilleure qualité de vieillissement. Vos vins, qui préfèrent l'obscurité, murissent ainsi de manière optimale et vous faites des économies d'énergie.

Voir les modèles porte pleine de classe énergétique A+

Cave de vieillissement silencieuse

Vous voulez installer votre cave de vieillissement dans votre salon afin d'avoir toujours un oeil sur vos vins ? Optez donc pour une cave de vieillissement silencieuse (moins de 40 dB) qui possède un fonctionnement très discret.
Voir les caves de vieillissement silencieuses (-30dB)

Le conseil de l'expert Darty

Les clayettes



La capacité des caves est "normée" avec des bouteilles de type bordelaise. Cette donnée peut donc varier si vous rangez des bouteilles d'Alsace, Côtes du Rhône et Bordelaise en même temps. Autre point, les clayettes sont dotées d'un nombre d'empreintes (de bouteilles) qui peut aussi varier. N'oubliez donc pas de choisir un type de clayettes qui correspond à votre cave. 



Il existe plusieurs types de clayettes (fil metallique ou en bois "impustrescible" traité contre la moisissure) :
- clayettes fixes : dédiées au stockage, elles assurent un bon maintien de vos bouteilles pour un vieillissement optimal. Idéal pour une cave de vieillissement.
- clayettes coulissantes : très pratiques, elles vous permettent d'accéder à vos vins qui se consomment rapidement tout en laissant les bouteilles demandant plus de temps à l'arrière.
- clayettes de présentation : idéales pour stocker les bouteilles ouvertes ou pour exposer ses plus belles acquisitions. Idéal pour une cave multi-températures ou de service.
Voir les clayettes pour cave à vin
Classe climatique
Pour éviter toute surconsommation électrique (et permettre à votre cave à vin de fonctionner correctement), choisissez une cave à vin dont la classe climatique est adaptée à la température ambiante de votre pièce.
Porte vitrée
Certains modèles disposent par ailleurs d'une porte vitrée qui vous permettra de mettre en valeur vos bouteilles. Traitée anti-UV, et parfaitement isolée grâce au double vitrage en verre sécurit teinté, vous pourrez exposer sans crainte les bouteilles destinées à être consommées... Celles qui nécessitent encore de vieillir seront quant à elles placées au fond de l'appareil !

> Voir les caves à vin avec porte vitrée
Finition soignée et colorée
Votre cave à vin trônera dans votre cuisine ? Alors optez pour des finitions originales qui habilleront votre intérieur : acier brossé, lie de vin, myrtille, inox...

> Voir toutes les caves de vieillissement