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Guide d'achat Mini four

Petit, mais il fait le maximum !
Petits, discrets, dotés de multiples fonctionnalités les mini fours (appelés également fours posables) sont surprenants. Avec gril, chaleur tournante, rôtissoire... Suivez nos conseils pour faire le bon choix !

Tendances

Un four comme les grands

Au départ simple rôtissoire, le mini four a gagné en fonctions ! En plus du tournebroche, il propose aujourd'hui de cuire à la chaleur tournante ou à la vapeur, comme les modèles encastrables. Ergonomiques, de nombreux modèles sont équipés d'une minuterie, de la programmation à départ différé, d'un régulateur électronique de température, d'un revêtement anti-adhésif pour nettoyer votre four en un coup d'éponge, ou encore d'une carrosserie en inox pour un look pro et coordonné aux autres appareils de la cuisine. De 15 à 52 litres, le mini four s'adapte parfaitement à vos contraintes et vos besoins.
Voir les mini fours de grande capacité (40 litres et plus)

Les bonnes questions à se poser

La chaleur tournante pour cuire comme dans un grand four

Envie d'un poulet doré et moelleux à souhait ? Optez pour la chaleur tournante ! La résistance est située tout autour de la turbine sur la paroi arrière du four. Cette particularité permet de réchauffer rapidement l'air à l'intérieur du four. La température est alors homogène et cuit harmonieusement les aliments à coeur comme en surface. En optant pour un modèle de grande capacité, il est même possible de cuire des plats différents sur plusieurs niveaux, sans que les saveurs ne se mélangent.
Voir les modèles à chaleur tournante

Quelles fonctions avoir sur un mini four ?

> Tournebroche : idéal pour cuire un poulet rôti comme chez le boucher !
> Fonction décongélation : accélère la décongélation des aliments (pain, viande, poisson, etc.) sans les cuire.
Départ différé : permet de programmer jusqu'à 24 heures à l'avance le démarrage du four.
> Maintien au chaud : les plats sont gardés au chaud, à basse température, sans sur-cuisson.
> Cuisson vapeur : un programme spécifique permet de réaliser de véritables cuissons à la vapeur (légumes, poisson, oeufs, crèmes desserts, yaourts, etc.), mais aussi de réchauffer sans dessécher les aliments, stérilier, blanchir les légumes, émonder les tomates, et accessoirement, faciliter le nettoyage du four.
> Plaques de cuisson intégrées : avec 2 plaques électriques sur le dessus de l'appareil, ce 2 en 1 est idéal pour les studios d'étudiants ou le mobile home du camping.
> Autonettoyage : fonction permettant de faire un nettoyage automatique du four.
Pensez-y !
Quelques indispensables à ajouter à votre panier :
- Nettoyant et produit d'entretien
- Ustensiles de cuisine
- Rallonge et multiprise
Le nettoyage par catalyse
Le principe de la catalyse repose sur l'oxydation des graisses à l'aide d'un catalyseur présent dans les micro-porosités de l'émail. Elle s'effectue à 250° C.