Pour les intolérants au gluten ou pour les gens curieux de découvrir une recette simple digeste et gourmande ! A vous de vous lancer dans des crêpes sans gluten ni lait de vache !
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
50g de farine de riz complète
50g de fécule de pommes de terre
2 oeufs
20 cl de lait de riz
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mettre la farine de riz et la fécule.
Étape 2
Ajouter les oeufs, remuer puis verser progressivement le lait de riz tout en fouettant la préparation.
Étape 3
Laisser reposer au moins un quart d'heure.
Étape 4
Vous pouvez ensuite cuire vos crêpes, dans une poêle bien chaude.
Le conseil du chef
Ces crêpes peuvent convenir pour des recettes sucrées-salées. Pour les crêpes dessert, inutile d'ajouter du sucre à la pâte, la farine de riz complète et le lait de riz apporte naturellement un petit côté sucré.
