Envie de faire un gâteau pour le dessert mais vous n’avez pas de four ? Ce n’est pas un problème ! Il est possible de cuire un gâteau à la poêle en respectant quelques règles simples. Le micro-ondes peut aussi vous dépanner, et il existe aussi des gâteaux qui ne nécessitent pas de cuisson comme le cheesecake, ou la charlotte. Voici un florilège des possibilités.
Pour adapter une recette de gâteau traditionnel à la casserole, il vaut mieux privilégier une poêle moyenne (24 cm de diamètre max). La cuisson doit être douce. La technique consiste à le cuire à feux doux en utilisant un couvercle qui couvre bien la casserole pour garder la chaleur. Pour un gâteau aux pommes, au chocolat ou un clafoutis, cuire 10 minutes avant de retourner le gâteau à l’aide d’une assiette et de cuire à nouveau 10 minutes.
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