Intolérant ou allergique au gluten ? Vous ne vous priverez plus de tarte grâce à cette recette : une tarte à la tomate et aux anchois sans gluten !
Nombre de personnes : 2
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients
Pâte à tarte :
5 c à s de farine d'avoine
2 cuillères à soupe de farine de kamut
1 oeuf
1 sachet de levure
Sel
Eau chaude
Garniture :
2 tomates
Filets d'anchois (j'en ai mis 3)
Moutarde à l'ancienne Amora
Romarin (ou herbes de Provence)
1 gousse d'ail
Olives noires (facultatif)
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, le sel et l'oeuf. Verser petit à petit l'eau chaude (environ 10 cl). Malaxer la pâte et former une boule.
Étape 2
Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte et la piquer à la fourchette avant de l'enfourner environ 5 minutes à four chaud.
Étape 3
Tartiner la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte précuit.
Déposer les tomates en tranches, les filets d'anchois, l'ail pilé et le romarin sur la pâte. Enfourner une vingtaine de minutes.
Étape 4
Sortir la tarte du four et déguster aussitôt.
