On qualifie l'induction de "chaleur froide" car la production de chaleur au niveau du foyer est liée à la présence d'un récipient sur la table de cuisson à induction. Sans récipient, aucune chaleur n'est produite, il n'y a pas de "conduction". Une fois retiré la casserole de la table de cuisson à induction, la chaleur résiduelle du foyer baisse rapidement. Mais attention : ne mettez pas la main immédiatement sur le foyer car vous risquez malgré tout de vous brûler !
Accès
Un accès simple et rapide aux informations en continu grâce aux 4 claviers de commande dédiés à chaque foyer de la table de cuisson à induction. Chaque foyer est numéroté pour pouvoir en une seconde le repérer et le
programmer sur le clavier dédié.
Foyers.
Des foyers indépendants pour cuisiner sans contrainte : leur inducteur autonome permet de disposer sur chaque foyer de la puissance nécessaire, leur périmètre accueillent indifféremment petits et grands récipients. Si la précision conditionne la réussite de toute recette, la rapidité de la montée en température de ces tables de cuisson à induction et la puissance de chauffe sont également déterminantes.
Sécurité
La sécurité anti-surchauffe limite la température à 300°C et évite l'inflammation de l'huile et l'auto-stop éteint automatiquement le foyer de la table de cuisson à induction au bout de quelques heures s'il n'est pas sollicité. Tout oubli est maîtrisé. Et pour rajouter à votre sécurité, cette table de cuisson est aussi dotée d'une détection de débordement et de témoins de chaleur résiduelle.
Mijoter
Par contre, lorqu'il s'agit de laisser mijoter doucement, les foyers radiants (vitrocéramique) expriment tous leurs talents. Les 15 positions de cuisson exprime la température au degré près et pour gagner en temps avec toute la précision requise vous disposez de 3 accès directs par foyer.
