Profitez d'une cuisson saine !
La porte vitrée s'ouvre sur toute la hauteur, avec un revêtement façon inox.
Parmi les 5 modes de cuisson il possède la cuisson vapeur, le réchauffage (régénération), levage de la pâte (fermentation) et la cuisson vapeur basse température.
Cuisson vapeur : la cuisson vapeur est certainement le meilleur procédé de cuisson existant et de nombreux cuisiniers professionnels l'utilisent. En effet, la vapeur chauffée se répand sur les mets, se condense à leur contact, dégage de la chaleur et grâce à sa teneur en humidité, évite en même temps qu'ils se dessèchent.
Le réchauffage (régénération) : la cuisson vapeur sans pression constitue une méthode parfaite pour régénérer les plats déjà préparés, sans aucune perte de qualiter. Vous pouvez ainsi commencer à préparer un menu la veille sans craindre pour la qualité de vos plats.
Levage (fermentation) : une température basse (inférieur à 50°C) et de l'air humide créent les conditions de climat idéales pour faire lever la pâte.
La cuisson vapeur basse température : cuisiner à basse température avec l'air saturé de vapeur à 100%, garantit une transmission optimale de la chaleur sans dessécher, une atmosphère idéale pour le préparation du poisson. Les protéines ne coagulent pas et ne disparaissent pas. Le poisson reste tendre et juteux, sa saveur naturelle et sa consistance sont intégralement préservées.
Grâce à la régulation électronique de la température, vous pouvez par exemple cuire un grand morceau de viande à basse température et le maintenir au chaud pendant des heures sans perte de qualité.
Le réglage permet de modifier une multidude de réglages de l'appareil.
Avec une capacité de 1,3 litres, le réservoir d'eau garantit une alimentation  suffisante en eau.
Avec le détecteur du niveau d'eau, lorsque le réservoir d'eau est vide, un signal retentit et le symbole d'un robinet s'affiche. Le chauffage est interrompu. Pour pouvoir poursuivre la cuisson, il faut remplir le réservoir d'eau et le remplacer.
L'éclairage halogène éclaire intensément l'intérieur du four. Il permet de surveiller facilement et précisément l'évolution des plats en cours de cuisson, sans ouvrir la porte.
La sécurité "enfants" verrouille toutes les fonctions du four et empêche toute mise en marche intempestive.
La fonction d'aide au nettoyage permet de détremper les salissures de l'enceinte de cuisson avec de la vapeur afin de pouvoir les enlever d'un coup d'éponge.