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Four vapeur

Gaggenau BS 221-110 INOX

  • Four vapeur
  • Nettoyage manuel (émail)
  • 5 modes de cuisson
  • Façade vitrée sérigraphiée inox
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  • Vous aimerez aussi
  • Conseils et Services
  • Volume du four 38 l
  • Fonctions Cuisson vapeur, levage de la pâte (fermentation), décongélation, cuisson vapeur basse température
  • Puissance totale 1900 W
  • Nettoyage Manuel
  • Programmation électronique Oui
  • Finition Inox
  • Accessoire(s) fourni(s) 1 grille, plat de cuisson en inox perforé/non perforé
  • Hauteur hors tout 45,5 cm
  • Largeur hors tout (cm) 59 cm
  • Profondeur hors tout (cm) 53,5 cm
  • Hauteur d'encastrement 45 cm
  • Largeur d'encastrement (cm) 56 cm
  • Profondeur d'encastrement (cm) 55 cm
  • Porte froide Non
  • Code 2725967
Profitez d'une cuisson saine !
La porte vitrée s'ouvre sur toute la hauteur, avec un revêtement façon inox.
Parmi les 5 modes de cuisson il possède la cuisson vapeur, le réchauffage (régénération), levage de la pâte (fermentation) et la cuisson vapeur basse température.
Cuisson vapeur : la cuisson vapeur est certainement le meilleur procédé de cuisson existant et de nombreux cuisiniers professionnels l'utilisent. En effet, la vapeur chauffée se répand sur les mets, se condense à leur contact, dégage de la chaleur et grâce à sa teneur en humidité, évite en même temps qu'ils se dessèchent.
Le réchauffage (régénération) : la cuisson vapeur sans pression constitue une méthode parfaite pour régénérer les plats déjà préparés, sans aucune perte de qualiter. Vous pouvez ainsi commencer à préparer un menu la veille sans craindre pour la qualité de vos plats.
Levage (fermentation) : une température basse (inférieur à 50°C) et de l'air humide créent les conditions de climat idéales pour faire lever la pâte.
La cuisson vapeur basse température : cuisiner à basse température avec l'air saturé de vapeur à 100%, garantit une transmission optimale de la chaleur sans dessécher, une atmosphère idéale pour le préparation du poisson. Les protéines ne coagulent pas et ne disparaissent pas. Le poisson reste tendre et juteux, sa saveur naturelle et sa consistance sont intégralement préservées.
Grâce à la régulation électronique de la température, vous pouvez par exemple cuire un grand morceau de viande à basse température et le maintenir au chaud pendant des heures sans perte de qualité.
Le réglage permet de modifier une multidude de réglages de l'appareil.
Avec une capacité de 1,3 litres, le réservoir d'eau garantit une alimentation  suffisante en eau.
Avec le détecteur du niveau d'eau, lorsque le réservoir d'eau est vide, un signal retentit et le symbole d'un robinet s'affiche. Le chauffage est interrompu. Pour pouvoir poursuivre la cuisson, il faut remplir le réservoir d'eau et le remplacer.
L'éclairage halogène éclaire intensément l'intérieur du four. Il permet de surveiller facilement et précisément l'évolution des plats en cours de cuisson, sans ouvrir la porte.
La sécurité "enfants" verrouille toutes les fonctions du four et empêche toute mise en marche intempestive.
La fonction d'aide au nettoyage permet de détremper les salissures de l'enceinte de cuisson avec de la vapeur afin de pouvoir les enlever d'un coup d'éponge.

Pour que Darty puisse installer et mettre en service votre produit lors de sa livraison, assurez vous de disposer de tous les éléments nécessaires à l'utilisation de votre produit.
Le câble électrique et la prise peuvent être fournis avec votre produit, vérifiez dans la rubrique "Caractéristiques" s'ils y figurent.
Le tuyau de gaz, nécessaire pour les installations gaz, n'est jamais fourni.

Cordon d'alimentation

Wpro : CORDON ELECTRIQUE 32A

  • Cordon électrique 32A - Entre 3650W et 5750W
  • Pour appareil de cuisson
  • Type H05RRF/ 3G4 + clips
  • Longueur 1,45 m
4,5/5 (6 avis)
19,99 € 

Plat / moule

Tefal : PLAQUE AIRBAKE

  • Plaque à pâtisserie
  • Airbake en aluminium
  • Revêtement anti-adhésif
  • 31 x 36 cm
12,99 € 

Chiffon microfibres

E-cloth : KIT PLAQUE ET FOUR

  • Pack de 2 chiffons (nettoyage + finition)
  • Pour table de cuisson et four
  • Elimine 99% des bactéries sans utiliser de produit chimique
  • Lavable en machine
4,3/5 (6 avis)
12,99 € 

Thermomètre / sonde

34,99 €* 

Boîte de rangement

Lock & Lock : BOITE VERRE RONDE 400ML

  • Boîte de conservation et de cuisson ronde 400 ml
  • En verre
4,95 € 

Nettoyant pour la cuisine

Wpro : SPRAY NETTOYANT NATUR INOX

  • Spray nettoyant spécial inox
  • Nettoie, fait briller et protège l'inox
  • Spray 500 ml
  • Certifié Eco Label
4/5 (1 avis)
6,99 € 

Ustensile de cuisine

Tefal : Mould 18 fluted Bord

  • moule à pâtisserie
  • pour 18 cannelés de Bordeaux
  • En silicone
Exclusivité internet
12,59 € 

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