Le thé glacé
Bien plus sain et moins calorique que le fameux thé glacé à la pêche vendu dans les supermarchés, le thé glacé fait maison est l’une des boissons les plus rafraîchissantes de l’été ! Pour un thé glacé réussi, choisissez de préférence du thé vert ou noir. Durant la saison estivale, optez pour des thés fruités, beaucoup plus gourmands !
Dans une théière, versez l’équivalent de 20 g de thé, puis ajoutez un litre d’eau minérale ou de l’eau filtrée à température ambiante. Laissez ensuite infuser pendant une heure dans votre réfrigérateur. Avant de déguster, vous pouvez y ajouter des tranches de fruits ou une cuillère de miel.
La citronnade maison
Impossible de passer un été sans déguster l’incontournable citronnade ! Simple à réaliser, pour un litre de boisson, il vous suffit de vous munir de 4 citrons, d’eau, de 40 g de sucre et de quelques feuilles de menthe.
Dans un litre d’eau bouillante, ajoutez un citron coupé en rondelles, puis laissez infuser jusqu’à refroidissement total. Dans cette eau citronnée refroidie, ajoutez le jus des 3 autres citrons restants avec le sucre. Placez au frais pendant 1 heure, puis servez avec quelques glaçons et des feuilles de menthe.
La Detox Water
Depuis l’arrivée des beaux jours, une nouvelle boisson "healthy" semble faire un gros carton : la Detox Water qui est tout simplement un mélange d’eau et de fruits. Boissons riche en vitamines et en antioxydants, ces eaux fruitées sont simples et rapides à réaliser : quelques fruits, de l’eau, des glaçons et un bocal. Choisissez les fruits que vous aimez, de préférence de saison, et créez vos associations : fraise/citron/menthe, pêche/framboise, concombre/menthe/citron, pastèque/basilic…
Déposez les fruits découpés dans le bocal puis recouvrez-les avec de l’eau et des glaçons. Laissez les fruits aromatiser l’eau pendant au moins 1 heure dans le réfrigérateur. Plus les fruits resteront dans l’eau, plus elle aura ce goût fruité. Attention tout de même à ne pas conserver votre Detox Water plus de 24 heures au risque de perdre toutes les vitamines des fruits.
Le bubble tea
Certains en raffolent, d'autres détestent : le bubble tea est un mélange de thé vert ou thé noir, parfumé de saveurs fruitées et additionné de perles de tapioca noires qui tapissent le fond du verre. Selon les goûts, il peut également être mixé avec du lait. Appelé aussi le "thé aux perles", cette boisson originaire de Taïwan a su conquérir les Français.
Pour une portion, il vous faut 100 ml de thé vert ou noir, 2 cuillères à soupe de sirop aromatisé de votre choix, 30 g de perles de tapioca cuites et des glaçons. Mélangez le tout dans un skaker, puis dégustez votre boisson avec une paille XL !
Des smoothies rafraîchissants
Plein de vitamines et rafraichissant, le smoothie est la boisson qu’on a envie de siroter à l’ombre d’un parasol pendant une chaude journée de vacances. Fruits ou légumes, tout y passe ! Le smoothie est à personnaliser selon votre envie ; vous pouvez y ajouter du yaourt blanc, du lait d’amande ou encore quelques boules de glace pour cet été.
Voici une idée de smoothie glacé à la pastèque et aux fraises. Pour 4 portions, mixez dans un blender 250 g de pastèque, 4 boules de sorbet à la fraise et 20 cl de lait. Versez la boisson dans un verre et placez une fraise au-dessus en guise de décoration !
