Le four encastrable à convection naturelle est adapté pour les recettes traditionnelles. Le four multifonctions (air brassé) associe une turbine de ventilation à la chaleur du four, permettant ainsi de cuire plus vite. Le four à chaleur tournante associe une résistance autour de la turbine de ventilation. Pour cuisiner simultanément sur 3 ou 4 niveaux. Plusieurs modes de nettoyages existent. Le nettoyage par catalyse, à 200° permet de dégraisser le four. Le nettoyage par pyrolyse, à 500°, élimine les graisses ainsi que les sucres sur les parois du four, et sur la contreporte.
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