Une mayonnaise sans oeuf, c'est possible et c'est tout aussi bon, la preuve avec cette recette végétalienne...
Ingrédients (6 personnes)
- 4.5 cl de jus de pois chiches
- Une dizaine de pois chiches
- 1 c à c de moutarde
- 12 cl d'huile végétale
- 6 cl d'huile d'olive
- 1 c à s de jus de citron
- Sel
Préparation
Étape 1 :
Mixer le jus de pois chiches, la moutarde et les pois chiches.
Étape 2 :
Continuer de mixer et ajoutant petit à petit l'huile végétale.
Étape 3 :
Puis l'huile d'olive en continuant de mixer.
Étape 4 :
Ajouter le jus de citron, le sel et arrêter de mixer. C'est prêt !
