Un four à pizza facile d’utilisation
Étape 1 : un montage très rapide
La marque Ooni, d’origine écossaise, est spécialisée dans les fours à pizzas d’extérieur destinés à tout public. De ce fait, les appareils sont simples d’utilisation. Et le modèle Ooni Fyra 12 n’échappe pas à la règle !
Pour commencer, le montage est facile et rapide. Il suffit d’emboîter les quelques pièces entre elles, de placer la pierre cordiélite à l'intérieur du four, de déplier les pieds de l'appareil… et c’est tout. Personnellement, cela m’a pris 10 minutes pour le monter.
Étape 2 : l’allumage du four à pizza
Le four Ooni Fyra 12 est alimenté par des pellets, des combustibles qui se présentent sous la forme de granulés de bois. Pour allumer l’appareil, il faut en verser deux poignées environ dans le bac dédié qui se situe à l'arrière. Lorsque j’ai utilisé le four la première fois, j’avais simplement mis des brindilles de bois parmi les pellets. Toutefois, le feu avait du mal à prendre et au bout de quelques secondes, il s’éteignait. La meilleure option est donc d’utiliser des allume-feux pour un allumage facile et rapide. En effet, lorsque j’en ai utilisé lors de ma seconde tentative, les combustibles ont tout de suite pris feu et au bout de 15 minutes, j’étais prête à enfourner la pizza.
Un four puissant qui cuit les pizzas en 2 minutes
À la moitié du temps de cuisson, il faut penser à tourner la pizza d’un demi-tour pour que la pâte puisse cuire entièrement. Personnellement, au bout d’une minute, je retournais la pizza d’un quart de tour toutes les 15 secondes pour une cuisson parfaite de chaque côté.
Pour plus de facilité et de confort, je vous conseille de vous procurer une pelle pour insérer et retirer la pizza du four. Sachez également que l'appareil est simple d’utilisation mais il faut quand même quelque temps d’adaptation pour maîtriser à la perfection la cuisson de votre pizza.
À savoir : L’appareil est polyvalent et ne sert pas que pour les pizzas : il cuit aussi les viandes, les poissons et les légumes et leur donne un goût légèrement fumé.
Un four à pizza léger et peu encombrant
Sinon, lorsque vous êtes chez vous, le four se met dans un jardin ou sur une terrasse. Attention toutefois à ne pas le mettre trop près de votre intérieur car il émet de la fumée.
Comment entretenir le four à pizza ?
Lorsque vous avez terminé d’utiliser le four à pizza, il faut le laisser refroidir naturellement. En général, il faut attendre 90 minutes. Ensuite, il est important de vider les cendres du bac à granulés. Veillez également à passer un coup d’éponge sur la pierre cordiérite sur laquelle vous posez votre pizza lorsque vous la faites cuire.
À qui le recommander ?
Aux personnes qui aiment le goût authentique des pizzas dignes d’Italie ! L’avantage de la cuisson au feu de bois est qu’elle fait ressortir les arômes et les saveurs de la garniture, aussi bien sur les pizzas faites maison que sur les surgelées. Quant à la pâte, elle est croustillante et moelleuse à la fois.
Ainsi, que vous soyez novice ou non, cet appareil fera de vous un·e véritable pro et est idéal pour des soirées entre ami·es !
Vous voulez une Marguerita mais vos proches préfèrent une Quatre saisons ? Pas de problème : avec le four Ooni Fyra, vous pouvez faire cuire plusieurs pizzas à la suite… et en quelques minutes seulement. De quoi satisfaire toutes les papilles !
| Vous êtes tenté·e par un four à pizza Ooni ? Sachez qu'il existe deux autres modèles : le Ooni Koda qui fonctionne au gaz et le Ooni Karu qui est alimenté par du charbon ou du bois. |
|
À lire sur Darty & Vous : |
)
)
