Le Beaujolais a toujours une réputation assez sulfureuse... Avec son goût de banane ou de fruits rouge il ne convainc pas forcément les buveurs du jeudi soir. Comment s'annonce le Beaujolais 2016 ? Avec quoi le déguster ?
Une cuvée prometteuse
Certes, certaines régions ont dû faire face à des épisodes de grêle catastrophiques qui ont ruiné leur récole. Cependant, les régions qui ont été épargnées ont bénéficié de belles conditions climatiques avec un bel ensoleillement jusqu'aux vendanges. Leur rendement est d'ailleurs supérieur aux années précédents !
Une mise en bouteille précoce mais une dégustation à prolonger
Si de tradition, le Beaujolais nouveau est issu de la récolte de l'été tout juste mise en bouteille, il n'est pas forcément urgent de le boire dans la semaine ! Bien sûr ne manquez pas l'apéritif entre collègues ou amis pour profiter d'un moment de convivialité. Mais rien ne vous empêche d'acheter une bouteille et de lui accorder quelques semaines au frais avant de la déguster (pas plus de 6 mois). Vous le laisserez ainsi se bonifier et exprimer ses saveurs.
Le Beaujolais, le roi de la convivialité !
Envie d'une bonne raclette ? Le Beaujolais se marie très bien avec le fromage. Il accompagnera très agréablement une soirée savoyarde entre amis. Il accompagne également très bien les apéritifs à base de charcuterie. En résumé, le Beaujolais aime la convivialité, profitez-en !
)
