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Philips pasta Maker : des pâtes maison en 10 minutes et sans efforts !
Christian
Publié le 30/05/2025
Les pâtes fraiches, c'est connu, sont bien meilleures que les pâtes sèches que l’on achète au supermarché. Hélas, elles sont ou relativement chères dans le commerce, ou trop longues à préparer chez soi. Alors, lorsqu’on m’a proposé de tester une machine Philips qui fait des pâtes maison en tout automatique et en 10 minutes, j’ai foncé ! Voici le test de la Philips Pasta Maker HR2665/96.
Sommaire
- Présentation et déballage de la Philips Pasta Maker HR2665/96
- Une machine qui facilite la fabrication de pâtes, et pas que ça d’ailleurs…
- Déballage et mise en route de la Philips Pasta Maker HR2665/96
- Alors, la machine à pâtes Philips Pasta Maker HR2665/96, ça donne quoi ?
- Alors, la Philips Pasta Maker HR2665/96, bon plan ou pas ?
Présentation et déballage de la Philips Pasta Maker HR2665/96
Je ne sais pas pourquoi, mais je m’étais figuré qu’une machine à faire des pâtes était forcément ultra encombrante. En réalité, une fois sortie de sa boîte, je me suis vite rendu compte que les dimensions de la Philips Pasta Maker HR2665/96 en font un appareil aisément logeable sur un plan de travail. Elle mesure en effet 33,5 cm de haut pour 32,7 de profondeur et 22,9 de largeur, pour un poids de 6,93 kg. Rien d’excessif donc.
La fabrication semble sérieuse et mêle plastique et métal. La Philips Pasta Maker HR2665/96 est livrée avec 10 disques de forme (sur lesquels nous reviendrons plus loin), un bol gradué, un outil de nettoyage et un mode d'emploi. La marque annonce une capacité de 800 g, ce qui permet de préparer jusqu’à 8 portions de pâtes, de quoi voir venir pour un repas familial ou entre amis.
Le principal atout de la Philips Pasta Maker HR2665/96, c’est son automatisation. Pour cela, elle se repose sur la technologie exclusive ProExtrude qui associe un moteur puissant, une palette de mélange en métal et un panneau avant, lui aussi en métal. On obtient ainsi, selon le fabricant, une texture lisse et uniforme, quel que soit le type de pâtes que vous choisissez. La machine propose également une très pratique balance intégrée qui calcule à votre place la quantité de liquide à verser en fonction du type de farine utilisé.
Un panneau de commandes à affichage Led situé sur la face supérieure de la machine permet de configurer et lancer très simplement la fabrication des pâtes. Une fois lancée, la marque annonce un temps de fabrication d’environ 10 minutes (15 minutes pour les pâtes aux œufs). Et vous disposez d’une application HomeID (disponible sur Android et sur iOs) qui vous accompagne étape par étape dans la conception de vos pâtes, vous propose des recettes véganes, sans gluten, etc.
Une machine qui facilite la fabrication de pâtes, et pas que ça d’ailleurs…
Le principe de fonctionnement de la Philips Pasta Maker HR2665/96 est redoutablement simple, en tout cas sur le papier :
1 - Vous choisissez un des 10 disques de forme, chacun permettant de confectionner un type de pâtes :
- Lasagnes ;
- Penne ;
- Fettuccine ;
- Spaghetti ;
- Cheveux d'ange ;
- Spaghettoni ;
- Tagliatelle ;
- Pappardelle ;
- Coquillages ;
- Paccheri.
2 - Vous versez les ingrédients (farine, semoule, etc.) dans le compartiment de mélange ;
3 - Vous lancez le pétrissage en arrosant régulièrement du liquide choisi (eau, mélange eau + œuf, etc.) ;
4 - Vous coupez les pâtes sortant du disque de forme, en fonction de la longueur et du type de pâtes ;
5 - Il ne vous reste plus qu’à cuire vos pâtes fraîchement réalisées.
Comme on le voit, l’utilisation de la machine à pâtes Philips Pasta Maker HR2665/96 semble être un jeu d’enfant. Il est temps pour moi de passer à la pratique et de voir s’il en est de même dans les faits.
Bon à savoir :
Philips précise que si la Philips Pasta Maker HR2665/96 a pour fonction essentielle, comme son nom l’indique, de fabriquer des pâtes, vous pouvez parfaitement, une fois que vous maîtrisez son fonctionnement, exploiter sa fonction de mélangeur pour vous lancer dans la conception de pâte à pizza, à cookies ou encore faire votre propre pain maison.
Déballage et mise en route de la Philips Pasta Maker HR2665/96
On trouve dans le carton de la Philips Pasta Maker HR2665/96 la machine en elle-même (c’est mieux !) mais aussi des ustensiles de nettoyage spécifiquement adaptés aux 10 disques de forme, et enfin lesdits disques de forme. Philips a eu la bonne idée de doter sa machine d’un compartiment de rangement pour les disques, situé en face avant. Il n’est pas en mesure d’accueillir tous les disques mais vous permettra de garder à portée de main ceux que vous utilisez le plus fréquemment.
Pour commencer, on dévisse les 2 grosses molettes en face avant pour détacher la partie amovible et insérer le disque choisi. Un détrompeur permet de fixer ce dernier sans risquer de se tromper.
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Il ne reste plus ensuite qu’à revisser la face amovible et à brancher son appareil.
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On en profite pour retirer le couvercle / bac à liquide pour admirer la qualité de fabrication de la palette en métal.
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Une fois le disque inséré et la façade revissée, on peut choisir une recette sur l’application. Elles sont classées en " facile ", " - de 30 minutes ", " végétarien ", " sans produits laitiers ", etc. On y trouve des recettes de base, comme les pâtes simples à la farine ordinaire, mais aussi des recettes plus originales de pâtes à la farine de lentilles, de nouilles de sarrasin, de pâtes de quinoa ou encore de pâtes d’avoine pour petit-déjeuner, et bien d'autres encore.
Alors, la machine à pâtes Philips Pasta Maker HR2665/96, ça donne quoi ?
Si certaines recettes, comme les spaghettis de haricot blanc au pesto de betterave semblent très alléchantes, je n’ai pas osé prendre de risque et j’ai commencé par une très simple recette de penne à la farine ordinaire. Les ingrédients sont on ne peut plus simples : de l’eau, de la farine, et de l’huile d’olive.
Et pourtant , vous savez quoi ? J’ai tout de même réussi à rater ma recette ! Précisons tout de suite que la machine n’est absolument pas en cause, je suis le seul fautif. Je n’ai en effet pas respecté les proportions indiquées et j’ai voulu ajouter de l’eau car je trouvais la pâte pas assez souple au pétrissage. Résultat, j’ai obtenu des pâtes molles et collantes. Donc, un conseil : fiez-vous aux proportions indiquées et suivez les instructions, et tout ira bien !
D’autant que la machine confirme la simplicité d’usage indiquée : vous mettez la farine directement dans la cuve, et le poids s’affiche sur l’écran Led. Une fois la quantité indiquée atteinte, vous lancez la machine en ajoutant progressivement le liquide (ici un mélange eau + huile d’olive) et le reste se fait tout seul.
Une fois la pâte prête, la machine lance l’extraction. Il vous faut alors utiliser l’ustensile fourni pour découper vos pâtes à la taille voulue. Il est conseillé de saupoudrer les pâtes d’un peu de farine au fur et à mesure qu’elles sortent, pour éviter qu’elles ne collent. Une fois terminée l'extraction, deux minutes de cuisson et vous passez à table.
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J'ai ensuite voulu essayer les pâtes aux œufs pour 4 personnes, et là encore, c’est d'une simplicité enfantine :
- On verse la farine dans le bac jusqu’à ce que l'indicateur indique 400 grammes ;
- On prépare un liquide constitué de 2 œufs et d'eau mélangés (l'ensemble doit atteindre 180 ml) ;
- On choisit le disque, ici celui pour préparer les Fettucine, et on l’installe ;
- On sélectionne le programme "pâtes aux œufs / aromatisées" ;
- On referme le couvercle et on lance, après avoir avoir placé un récipient pour recueillir les pâtes fraîchement fabriquées ;
- On ajoute progressivement le mélange eau + œufs, en début de mélange.
Il ne faut pas oublier de saupoudrer légèrement (une petite passoire est idéale pour cela) les pâtes de farine au fur et à mesure qu’elles sortent, pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres. L’ensemble ne prend que 15 minutes montre en main. Et comme on peut le voir ci-dessous, le résultat est vraiment très probant.
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Il suffit ensuite de cuire les pâtes quelques minutes, selon vos goûts. Pour ma part, j'ai ajouté un demi-cube de bouillon de boeuf à l'eau de cuisson, et une noisette de beurre ainsi qu'un peu de fromage râpé au moment de la dégustation. Et je peux vous dire que le résultat est un pur régal !
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Si comme moi vous n'êtes pas de base un grand amateur de pâtes, la Philips Pasta Maker HR2665/96 pourrait bien vous les faire redécouvrir. Difficile de revenir aux pâtes industrielles après avoir préparé ses propres pâtes avec autant de facilité. Sans compter que vous choisissez vous-mêmes vos ingrédients, ce qui permet d’éviter les conservateurs et autres allergènes. Plus sain, rapide et meilleur, je crois qu'on a le tiercé gagnant !
Un point m'inquiétait, le nettoyage. Lors de mon premier essai, j'avais eu un peu de mal à retirer la pâte du disque choisi, même avec les outils fournis. Mais c’était en fait dû au fait que je n'avais pas respecté les proportions, ce qui avait rendu la pâte très collante. Et en suivant à la lettre les proportions, le reliquat de pâte non utilisée est très faible, et surtout, le nettoyage d'une efficacité remarquable, puisque tous les éléments mobiles passent au lave-vaisselle.
Alors, la Philips Pasta Maker HR2665/96, bon plan ou pas ?
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Facilité d’utilisation | Un peu chère (mais vite rentabilisée) |
| Résultats savoureux | Pas grand chose d'autre |
| Balance intégrée | |
| Entretien au lave-vaisselle | |
| Fabrication sérieuse | |
| Le contrôle de ce l'on mange | |
| Nombreuses recettes | |
| Nombre de disques confortable |
Plus qu'un bon plan, la Philips Pasta Maker HR2665/96 est un appareil qui se rend vite indispensable. Proposée un tarif largement accessible, elle permet de se préparer rapidement de nombreuses recettes de pâtes, qu'elles soient à la farine classique ou autre, nature ou aux œufs, colorées (avec colorants naturels de préférence), etc.
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Beaucoup moins encombrante qu'on ne pouvait le craindre pour un produit de ce type, elle affiche une belle qualité de fabrication et un choix confortable de disques pour confectionner de nombreux types de pâtes.
Pour résumer mon avis sur la Philips Pasta Maker HR2665/96, c’est un vrai coup de coeur pour un appareil très bien conçu et qui trouvera aisément sa place parmi les incontournables de votre cuisine. Le prix d'achat n’est pas négligeable, mais il est vite rentabilisé si vous tenez compte du prix des pâtes fraiches achetées dans votre supermarché. Ma collègue Gaëlle l'explique d’ailleurs très bien dans son guide d'achat des machines à pâtes.
Et surtout, vous choisissez vos ingrédients, ce qui est bon pour la santé. Et la santé, c’est bien connu, ça n'a pas de prix !
Bon, sur ce, je vous laisse, je dois allez tester les spaghetti au pesto de chou kale...
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