Pour faire le plein de vitamines, deux appareils dominent nos cuisines : l'extracteur de jus et le presse-agrumes. Bien qu'ils servent tous deux à réaliser des boissons fraîches, leur fonctionnement et leur polyvalence diffèrent.
Quelle est la différence ?
Le presse-agrumes est un spécialiste. Il utilise la pression pour extraire le jus des oranges, citrons ou pamplemousses. À l'inverse, l’extracteur de jus écrase lentement (pression à froid) tous types de fruits et légumes (carottes, épinards, pommes) grâce à une vis sans fin. Cette méthode préserve mieux les nutriments et les enzymes.
Comment bien choisir entre les deux ?
- Choisissez le presse-agrumes si vous ne consommez que des agrumes le matin : c’est rapide, compact et économique ;
- Choisissez l'extracteur si vous souhaitez varier vos recettes (jus verts, laits végétaux, jus de fruits à pépins) et bénéficier d'une qualité nutritionnelle supérieure ;
Pour aller plus loin, consultez notre décryptage : centrifugeuse, extracteur, blender ou presse-agrumes : quel appareil choisir pour vos jus et smoothies ?
Guide d'achat rapide
Les principaux critères de choix d'un extracteur de jus :
- La vitesse de rotation : privilégiez une rotation lente (moins de 80 tr/min) pour presser à froid. Cela évite la chauffe des aliments et préserve 100 % des vitamines ;
- Le confort d'utilisation : vérifiez la largeur de la "cheminée" (goulotte). Une ouverture XL permet d'insérer des fruits entiers, vous épargnant la corvée de découpe ;
- La puissance et le niveau de bruit : les moteurs à induction (comme chez Magimix) sont les plus silencieux et robustes. Un modèle n'excédant pas 60 dB est idéal pour un usage matinal ;
- Les matériaux : optez pour des filtres en acier inoxydable et des plastiques garantis sans BPA (Tritan) pour une extraction saine ;
- La facilité d'entretien : vérifiez si les pièces sont compatibles avec le lave-vaisselle. Un modèle avec peu de recoins sera plus facile à brosser à la main.
Les principaux critères de choix d'un presse-agrumes :
- L'ergonomie : optez pour un modèle avec un bras articulé (levier) ; il démultiplie la force et permet d'extraire jusqu'à 20 % de jus en plus sans effort ;
- La gestion de la pulpe : un sélecteur de pulpe (filtre réglable) est indispensable pour satisfaire les goûts de toute la famille ;
- La capacité : choisissez un réservoir de 1L pour un service familial, ou un modèle avec service direct au verre pour un encombrement réduit ;
- Le système anti-goutte : un bec verseur relevable est un atout majeur pour garder votre plan de travail propre ;
- La praticité : la présence d'un range-câble sous la base et d'un couvercle de protection est essentielle pour un rangement net et sans poussière.
Les marques phares
Pour un achat en toute sérénité, vous retrouverez chez Darty des marques de référence pour les extracteurs :
Ainsi que pour les presse-agrumes :
Je vous présente maintenant ma sélection des meilleurs presse-agrumes et extracteurs de jus :
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