Ça y est le froid est de retour ! Les raclettes, fondues, tartiflettes et compagnie sont au rendez-vous et tout le monde apprécie le réconfort de ces bons petits plats. Aujourd’hui je vous propose une autre alternative, tout aussi gourmande ! Prête en une dizaine de minutes, elle sera un pur bonheur pour vos soirées d’hiver !
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 min.
- Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients
- 400 g de crozets
- 200 ml de crème fraiche épaisse
- 150 g de beaufort
- 6 tranches de jambon cru de Savoie
- 1 échalote
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) en mode grill.
- Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante en suivant les instructions inscrites sur le paquet.
- Pendant ce temps, épluchez puis émincez l’échalote. Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et légèrement caramélisée.
- Découpez ensuite 100 g de beaufort en dés et le jambon cru de Savoie en lamelles.
- Lorsque les crozets sont cuits, égouttez-les puis déposez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez la crème, les dés de beaufort, l’échalote caramélisée, les lamelles de jambon cru de Savoie, le sel et le poivre puis mélangez.
- Versez cette préparation dans un grand plat à gratin.
- Rappez le reste du beaufort et parsemez-le sur toute la surface du gratin.
- Enfournez pour 20 minutes de cuisson puis dégustez !