Gratin de crozets au beaufort et jambon cru de Savoie

Juliette

Publié le 13/11/2017

Ça y est le froid est de retour ! Les raclettes, fondues, tartiflettes et compagnie sont au rendez-vous et tout le monde apprécie le réconfort de ces bons petits plats. Aujourd’hui je vous propose une autre alternative, tout aussi gourmande ! Prête en une dizaine de minutes, elle sera un pur bonheur pour vos soirées d’hiver !

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients

400 g de crozets
200 ml de crème fraiche épaisse
150 g de beaufort
6 tranches de jambon cru de Savoie
1 échalote
30 g de beurre
Sel
Poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) en mode grill.
Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante en suivant les instructions inscrites sur le paquet.
Pendant ce temps, épluchez puis émincez l’échalote. Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et légèrement caramélisée.
Découpez ensuite 100 g de beaufort en dés et le jambon cru de Savoie en lamelles.
Lorsque les crozets sont cuits, égouttez-les puis déposez-les dans un grand saladier.
Ajoutez la crème, les dés de beaufort, l’échalote caramélisée, les lamelles de jambon cru de Savoie, le sel et le poivre puis mélangez.
Versez cette préparation dans un grand plat à gratin.
Rappez le reste du beaufort et parsemez-le sur toute la surface du gratin.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson puis dégustez !

Gratin de crozets au beaufort et jambon cru de Savoie

Ingrédients

Préparation

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