Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poivrons
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomates
- Huile d'olive
- Thym et romarin
- Sel
Préparation
Étape1
Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez le coeur et coupez-les en lanières.
Étape 2
Lavez la courgette, ôtez les extrémités et coupez-la en tranche d'environ 1 cm sur la longueur, tout en conservant la peau.
Étape 3
Lavez l'aubergine, ôtez les extrémités et coupez-la en tranche d'environ 1 cm sur la longueur, tout en conservant la peau.
Quadrillez chaque tranche d'aubergine avec la pointe d'un couteau. Badigeonnez-les d'eau avec un pinceau pour faciliter la cuisson.
Étape 4
Lavez les tomates, coupez-les en trois (en rondelles) dans le sens de la longueur.
Étape 5
Salez les légumes d'une pincée de sel et d'herbes fraîches : thym, romarin...
Arrosez les légumes d'un filet d'huile d'olive.
Étape 6
Déposez les légumes sur une plancha bien chaude. Les aubergines et les poivrons sont plus longs à cuire donc placez-les en premier sur la plancha.
