Les oeufs mimosa petits bateaux

Juliette

Publié le 01/07/2019

Cette recette d'oeufs en forme de petits bateaux va ravir les enfants !

La recette en vidéo

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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.

Ingrédients

• 4 oeufs durs écaillés (oeufs cuits 10 minutes dans l’eau bouillante puis refroidis)
• Sel
• Poivre du moulin
• 4 petites c. à café de mayonnaise
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 morceau de cheddar
• 2 poignées de mesclun

Préparation

1) Coupez les oeufs en deux et prélevez les jaunes dans un récipient.

2) Ajoutez la mayonnaise, salez, poivrez puis écrasez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une belle purée.

3) À l’aide d’une cuillère à café, répartissez la préparation dans les demi-coques de blancs d’oeufs durs.

4) Découpez 6 triangles, de 2 tailles différentes, dans la tranche de jambon blanc et fixezles sur des cures-dent. Piquez-les ensuite dans les demi-coques en oeuf pour former les voiles des bateaux.

5) Réalisez des petits drapeaux dans le morceau de cheddar et fixez-les au dessus des voiles de bateau.

6) Déposez les petits bateaux dans une assiette sur un nid de mesclun.

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