La recette en vidéo
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 20 min.
Ingrédients
• 1 oignon émincé
• 200 g de champignons de Paris en tranches
• 2 noix de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel • Poivre du moulin
• 4 tranches de pain brioché
• 4 tranches de gouda
• 200 g de chiffonnade jambon blanc
Préparation
Faites revenir les oignons et les champignons dans une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Ajoutez le sucre et prolongez la cuisson de 10 minutes tout en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.
Déposez une tranche de gouda sur un morceau de pain brioché puis ajoutez des champignons et oignons caramélisés. Déposez ensuite de la chiffonnade de jambon et ajoutez une seconde tranche de gouda. Refermez le sandwich avec une autre tranche de pain brioché.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive ou un appareil à croque-monsieur, puis faites dorer les croques-monsieur pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, à feu moyen.
Dégustez avec un mesclun de salade assaisonné.
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