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Une petite recette aussi jolie sur la table que délicieuse en bouche ! On utilise la peau de la pastèque pour servir la salade. C’est beau, c’est original et ça impressionne nos convives !
- Nombre de personnes : 4 personnes
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 30 min
Ingrédients
- Une petite pastèque ;
- Un sachet de féta ;
- Un filet d’huile d’olive ;
- Un petit peu de vinaigre balsamique ;
- Un bouquet de menthe fraiche ;
- Sel & poivre.
Étape 1
Commencez par découper la pastèque en deux, afin d’en prélever la chair.
Étape 2
À l’aide d’un couteau, taillez des tranches dans chaque demi-pastèque, mais ne découpez pas la peau (n’enfoncez donc pas le couteau jusqu’au bout).
Étape 3
Taillez ensuite des tranches dans l’autre sens afin d’obtenir des cubes.
Étape 4
À l’aide d’une cuillère, prélevez les petits cubes en creusant dans le fruit. Récupérez un maximum de chair, mais surtout pas de peau.
Étape 5
Conservez une demi-pastèque et grattez le fond avec la cuillère pour réaliser un joli contenant pour votre salade.
Étape 6
Découpez la feta en petits dés et déposez-les dans un grand saladier.
Étape 7
Ajoutez les morceaux de pastèque, le filet d’huile d’olive, le vinaigre balsamique et assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.
Étape 8
Ciselez la menthe fraiche et ajoutez-la à la préparation. Mélangez bien à l’aide de couverts à salade et versez le tout dans votre « bol pastèque ». Conservez au frais une bonne heure avant de déguster.
