Place à l’originalité avec ces délicieuses tartines aux accents sucrés et salés. L’été approche et les saveurs du sud commencent à titiller le palais… Les pêches rôties au miel s’accordent à merveille avec la douceur du chèvre frais. Exit les recettes basiques des brunchs, on place la barre plus haut !
- Nombre de personnes : 4 personnes
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
Ingrédients
- 1 petit pain de campagne
- 200 g de chèvre frais
- 4 pêches
- 1 noix de beurre salé
- 3 cuillères à soupe de miel de fleurs
- 1 petite branche de thym frais
- Sel
- Poivre du moulin
Étape 1
Découpez 8 belles tranches de pain de campagne et passez-les quelques minutes au grille-pain.
Étape 2
Épluchez les pêches, dénoyautez-les et découpez-les en quartiers.
Étape 3
Faites fondre le beurre salé et le miel dans une poêle et ajoutez les morceaux de pêches ainsi que le thym. Laissez cuire quelques minutes à feu assez vif sans trop mélanger afin de ne pas transformer le tout en compote.
Étape 4
Tartinez généreusement les tranches de pain avec le chèvre frais puis ajoutez quelques morceaux de pêches rôties.
Étape 5
Versez un léger filet de sauce sur chaque tartine et terminez par un tour de moulin à poivre. Bon appétit !
