Bien choisir son chocolat et réussir ses desserts
Le chocolat et vous, c'est une grande histoire ! Vous aimez le déguster le soir ou à tout moment de la journée... Le croquer, le faire fondre sous votre palais et laisser ses arômes se diffuser et vous enivrer. Quel plaisir ! Vous l'appréciez aussi dans vos desserts gourmands. Bûche glacée, moelleux, fondant, mousse au chocolat... Pour la pâtisserie ou pour la dégustation : comment s'assurer de bien choisir le chocolat, bien l'utiliser et le conserver ? Christophe Roussel, artisan chocolatier depuis 14 ans, a accepté de nous révéler ses précieux conseils. Découvrez-les dans notre dossier spécial chocolat.
Les recettes du Chef : du chocolat en veux-tu en voilà !
Darty, Gault & Millau et Gilles Choukroun vous invitent à découvrir en vidéo quelques recettes toutes simples, à base de chocolat. Effet garanti !
> P'ti pot de Nutella et Chococino
La fontaine à chocolat : pour faire fondre vos papilles
Amoureux du chocolat depuis toujours, c'est avec une joie enfantine que notre rédacteur Geoffroy nous dévoile la recette de fondue qu'il réalise avec une fontaine à chocolat.
Et vous, comment aimez-vous déguster le chocolat ?
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