- Nombre de personnes : 8
- Difficulté : très facile
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
1 kg de panais
800 g de pommes de terre
150 g de Saint Albray
3 gousses d'ail
150 g de crème fraiche
60 g de chapelure
50 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.
Étape 2
Cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition.
Étape 3
Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à grande eau.
Étape 4
Dans un plat à gratin beurré, disposer des couches de pommes de terre et de panais et des tranches de Saint Albray.
Étape 5
Assaisonner. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade. Arroser de crème fraîche.
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
Étape 6
Mettre la chapelure. Recouvrir de tranches de St Albray et des noix de beurre restantes.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°C ou Th.6 (four chaud).