Croquants, vitaminés, doux ou piquant, les radis sont pour moi une source de fraîcheur au milieu de l'hiver. J'aime cette salade au bon goût de sésame grillé.
- Nombre de personnes : 4
- Difficulté : facile
Ingrédients
1 radis green meat
1 radis read meat
1 radis noir rond
1 petit radis long noir
8 radis roses
2 c à s de gomasio
2 c à s de vinaigre de riz
2 c à s d'huile de soja
2 c à s d'huile de sésame
Sel et piment d'Espelette
Quelques feuilles de coriandre
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher vos radis et laissant la peau aux radis noir.
Lavez et brossez vos radis sous l'eau froide.
Étape 2
Découpez en très fines lamelles les radis à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Réalisez une vinaigrette avec le vinaigre de riz, le sel, les huiles.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les radis avec la vinaigrette, la coriandre en feuille et le 3/4 du gomasio.
Étape 5
Disposez votre salade dans vos assiettes et saupoudrez du reste de gomasio et d'une pincée de piment d'Espelette.
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