- Nombre de personnes : 2 personnes
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
- 1 baguette tradition
- 1 boule de mozzarella di buffula
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de tomates confites
- Une poignée de roquette
- Huile d’olive
- Crème de balsamique
- Sel
- Poivre
Étape 1
Lavez les tomates cerise et découpez-les dans le sens de la longueur. Égouttez les tomates confites.
Étape 2
Égouttez la mozzarella et découpez-la en tranchez relativement fine.
Étape 3
Découpez la baguette en 2 dans la longueur puis dans la largeur (j’ai choisi de retirer les croutons).
Étape 4
Déposez des tranches de mozzarella sur une première tranche de pain. Ajoutez des morceaux de tomates cerises puis quelques tomates confites.
Étape 5
Ajoutez quelques feuilles de roquette.
Étape 6
Versez un généreux filet d’huile d’olive sur le tout, puis de la crème de balsamique. Salez et poivrez à votre convenance.