Une petite soupe colorée et idéale pour vous requinquer, une soupe de légumes aux carottes, poireaux, navets et potirons pour toute la famille !
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
- 1 oignon
- 1 poireau
- 30 g de beurre
- 1 navet
- 5 carottes
- 500 g de potiron
- Sel et poivre du moulin
- 50 g de pâte fromagère (Vache qui rit, ...)
PRÉPARATION
Étape 1
Taillez les poireaux en rondelles et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir le beurre avec l'oignon et le poireau, laissez revenir tout doucement pendant une dizaine de minutes.
Étape 2
Epluchez le potiron, les carottes et le navet, et coupez-les en dès.
Étape 3
Ajoutez-les dans la cocotte dans les poireaux et remuez à feu moyen. Laissez suer pendant 5 minutes.
Étape 4
Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et remuez.
Étape 5
Couvrez les légumes dans la cocotte d'eau ou de bouillon, mettez le couvercle et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Étape 6
Quand les légumes sont cuits, mixez et ajoutez la crème fromagère.
Étape 7
Servez et dégustez !
