Centrifugeuse : nos conseils pour bien vous équiper
Comme votre essoreuse à salade, la centrifugeuse fonctionne sur le principe de la force centrifuge. La vitesse de rotation du tamis permet ainsi de séparer le solide du liquide. Résultat : la centrifugeuse vous permet d'extraire le jus d'un fruit ou d'un légume entier, sans épluchage préalable. Un confort non négligeable certes, mais surtout un bon moyen de profiter de tous les bienfaits des fruits et des légumes - les vitamines et les oligo-élements se concentrant généralement dans la peau ou les pépins.
Vitesse de rotation et puissance de la centrifugeuse
Les fruits à chair dure comme les pommes nécessitent d'être travaillés à grande vitesse alors que ceux à chair plus tendre comme la pastèque ont besoin d'une vitesse plus lente. Avec une centrifugeuse à plusieurs vitesses, vous pourrez réaliser une grande variété de jus, tout en maximisant l'extraction. Les centrifugeuses dotées d'un moteur asynchrone (induction) adaptent automatiquement la vitesse en fonction de l'aliment à presser... et sont en plus silencieuses !
Détails pratiques
Pour vous permettre de profiter au maximum des bienfaits des fruits et des légumes, les fabricants ont pensé à tout ! La cheminée de l'appareil (goulotte de remplissage) a vu sa largeur s'agrandir. L'avantage : vous permettre d'introduire vos fruits entiers dans l'appareil, sans découpe préalable. Le réservoir à pulpe, lui, se généralise, permettant ainsi l'évacuation instantanée des déchets solides. Adepte de cocktails entre amis ? Optez pour un modèle avec collecteur de jus. Vous pourrez ainsi réaliser vos jus en grande quantité (de 0,7 à 1,5 L), d'une seule traite. Pour un nettoyage facile, les différents éléments de la centrifugeuse se démontent et passent au lave-vaisselle.
Envie d'une orange pressée ? Certaines centrifugeuses intègrent la fonction presse-agrumes. Idéal pour ne pas multiplier les appareils ! Concrètement, la centrifugeuse vous est livrée avec un accessoire adapté. En un tour de main, vous obtenez un jus d'orange, de citron ou de pamplemousse, avec juste ce qu'il faut de pulpe ! Plus complets encore, certains modèles permettent de réaliser de délicieux coulis, bien épais et onctueux, voire même de râper et émincer des légumes !
