Pour 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 8 min.
Ingrédients
1 ananas
• 1 belle noix de beurre
• 1 yaourt grec
• 1 gousse de vanille
• 2 c. à soupe de miel
• 1 petite poignée de noix
• 5 feuilles de menthe fraiche
Préparation
Retirer la peau de l’ananas et coupez des tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Comptez trois tranches par personne.
À l’aide d’un vide-pomme retirer le centre de chaque tranche.
Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude puis faites revenir les rondelles d’ananas pendant 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Dressez dans des assiettes à dessert.
Mélangez le yaourt grec avec les graines de la gousse de vanille et déposez quelques cuillerées sur l’ananas.
Parsemez ensuite de noix concassées et de feuilles de menthe fraiches puis ajoutez une filet de miel. Dégustez aussitôt !
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