Recette : cœurs coulants chocolat et framboise spécial Saint-Valentin

Juliette

Publié le 01/02/2021

Rien n'est plus romantique qu'un gâteau dont le cœur fond à la première cuillerée. Pour cette Saint-Valentin, revisitez le classique fondant avec une touche de framboise pour un équilibre parfait entre douceur et passion. Une recette inratable, prête en moins de 15 minutes.

Informations clés

Nombre de personnes : 2 (format tête-à-tête) ;
Temps de préparation : 10 minutes ;
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes ;
Niveau : très facile

Ingrédients

100 g de chocolat noir (minimum 65% de cacao) ;
2 œufs ;
50 g de beurre (ou huile de coco) ;
30 g de sucre roux ;
20 g de farine (ou maïzena pour une version sans gluten) ;
6 framboises fraîches (ou surgelées) ;
Optionnel : une pincée de fleur de sel

Étapes de préparation

Le chocolat : faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante ;
L'appareil : dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine tamisée. Ajoutez la fleur de sel ;
Le cœur surprise : beurrez et farinez deux ramequins (ou des moules en silicone en forme de cœur). Versez la moitié de la pâte, déposez 3 framboises au centre, puis recouvrez avec le reste de la pâte ;
La cuisson flash : préchauffez votre four à 200°C. Enfournez pour 8 à 10 minutes maximum. Le bord doit être cuit, mais le centre doit rester tremblotant ;
Le service : laissez tiédir 2 minutes avant de démouler délicatement. Servez chaud avec un voile de sucre glace.

Saint-Valentin : guide du massage de couple

Saint-Valentin : les idées cadeaux à offrir à son ou sa partenaire

Quels cadeaux acheter à deux pour la Saint-Valentin ?

Recette : cœurs coulants chocolat et framboise spécial Saint-Valentin

Informations clés

Ingrédients

Étapes de préparation

Nos produits

Sur le même thème