En forme de poire et à la chair dorée, le butternut possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre. Elle fait partie de la famille des courges musquées. Son nom français est le doubeurre. Elle se marie très bien avec diverses épices comme le cumin ou encore la cannelle et la muscade.
Ingrédients :
- 1 butternut
- 3 cl d'huile d'olive
- 1 orange
- 60 g Farine
- 100 g Beurre
- 60 g Noisette en poudre
- 60 g de chapelure
- Sel
- Poivre ou piment d'Espelette
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