- Nombre de personnes : 2
- Temps de préparation : 20 min
Ingrédients
- 4 feuilles de riz
- 1 kiwi
- 8 fraises
- ½ mangue
- 1 clémentine
- 100 g de chocolat noir
- 50 ml de crème liquide
Préparation
Étape 1
Épluchez le kiwi et découpez-le en tranches. Faites de même avec la mangue, en retirant bien-sûr le noyau.
Étape 2
Rincez les fraises et découpez-les.
Étape 3
Épluchez la clémentine et récupérez les quartiers.
Étape 4
Trempez une feuille de riz quelques minutes dans de l’eau fraiche afin de la ramollir et étalez-la sur un torchon propre.
Étape 5
Disposez des morceaux de fruits au centre de la feuille de riz et rabattez la partie haute et la partie basse de la feuille dessus. Roulez-la ensuite sur elle-même afin de former un joli rouleau de printemps bien serré. Attention tout de même de ne pas briser la feuille, elle est très fragile.
Étape 6
Faites de même pour les 4 rouleaux de printemps.
Étape 7
Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient, ajoutez la crème liquide et faites fondre le tout au bain marie. Versez le chocolat fondu dans un petit bol et dégustez les rouleaux de printemps !
