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Accommodez votre préparation pour pancakes avec un coulis de betterave ! Celle-ci apporte une note à la fois fois sucrée, un peu terreuse tout en restant subtile. À tester !
Pour une dizaine de pancakes
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 5 min.
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 petite betterave cuite
- 110 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait
- 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1 filet d’huile de tournesol
- 150 g de fruits rouges
- Sucre glace
Préparation
> Découpez la betterave en dés et mixez-la au robot (ou au blender) avec 2 cuillères à soupe d’eau.
> Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel. Ajoutez l’œuf et incorporez le lait petit à petit. Versez ensuite le coulis de betterave et mélangez.
> Faites chauffez de l’huile dans une poêle et versez des petits tas de pâte. Faites cuire environ 1 minute de chaque côté et déposez les pancakes dans un plat.
> Saupoudrez de sucre glace et ajoutez des fruits frais.
