Popsicles, c’est quoi ce truc ?
Venue tout droit des Etats-Unis, cette tendance consiste à glacer des jus de fruit, des yaourts ou des laits végétaux en y intégrant des morceaux de fruits entiers. Les combinaisons sont multiples et infinies. Voici de quoi vous aider à trouver l’inspiration.
Des fruits, du yaourt, une cuillère de miel et un mixer
Vous avez acheté plein de fruits au marché ? Pour en faire des desserts glacés, il suffit de les mixer, de rajouter du fromage blanc ou un yaourt et de les parfumer avec une cuillère de miel. Versez ensuite votre préparation dans des tasses de café, des verrines ou des pots en verre. Plantez votre bâtonnet et laissez le froid agir au moins trois heures.
Astuce : vous n‘avez pas de bâtonnets ? Utilisez des petites cuillères !
Popsicles : des glaces à l’eau avec des jus maison réalisés à la centrifugeuse
Vous avez une centrifugeuse ou un blender ? Et si vous l’utilisiez pour confectionner des esquimaux à l’eau ? Préparez le jus de fruit comme vous en avez l’habitude, versez-le dans des pots, ajoutez des morceaux de fruits et mettez le tout au congélateur ! Si votre centrifugeuse a l’option smoothie, vos glaces seront encore plus savoureuses…
Pour des popsicles encore plus onctueux
Vous pouvez ajouter à votre smoothie ou votre coulis des blancs en neige, de la crème fouettée, de la crème anglaise ou du lait concentré non sucré fouetté.
Vous n’arrivez à pas à démouler vos popsicles ?
Trempez vos tasses gelées dans un bol d’eau chaude. La différence de température facilitera le démoulage.
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