Tartelettes aux fruits d’hiver et brisures de sablés rassis

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min. 
Temps de repos : 1h. 

Ingrédients

• 250 g de biscuits sablés rassis
• 50 g de beurre doux
• 400 g de mascarpone
• 2 gousses de vanille
• 2 kiwis
• 2 clémentines 

Préparation

Déposez les sablés dans un blender puis mixez-les.
Versez dans un bol puis ajoutez le beurre préalablement fondu.
Mélangez bien puis foncez cette préparation dans 6 petits moules à tartelettes.
Réservez au frais pendant 1 heure.
Récupérez les graines des gousses de vanille et mélangez-les avec le mascarpone.
Versez sur les tartelettes.
Epluchez les kiwis, coupez-les en rondelles et répartissez-les sur les tartelettes.
Enfin, ajoutez les quartiers de clémentines.