Quel est l'intérêt de choisir une table de cuisson grande largeur ?
> Dîner de famille, fête entre amis... Quand on cuisine en quantité, il est parfois difficile de faire cohabiter plusieurs gros récipients sur sa table de cuisson. La grande poêle a tendance à grignoter l'espace du feu mitoyen. L'avantage d'opter pour une table de cuisson grande largeur c'est de pouvoir cuisiner plusieurs plats dans de gros récipients (faitouts, poissonières, plat à paëlla) avec un confort absolu.
> La modularité est aussi un point fort de ces tables, qui avec leurs multiples feux, peuvent réussir toutes les recettes : de la cuisson la plus douce à la plus vive.
La hotte : large et puissante
Afin d'évacuer les fumées correctement, prévoyez toujours une hotte plus large que votre table de cuisson. Pour les grandes cuisines ouvertes de plus 30 m2, il est recommandé d'opter pour un modèle de grande dimension ou de se doter de deux groupes filtrants. Ne lésinez pas sur sa puissance, vous pourrez ainsi l'utiliser en position moyenne, ce qui réduira son niveau sonore.
L’aspiration périmétrale une solution ?
Issue du monde professionnel, ce type de hotte est particulièrement efficace, silencieux, et le plus performant du marché. Les panneaux dirigent la fumée vers les côtés, et les aspirent via des fentes étroites situées en périphérie. Cette technique permet d'accélérer le débit de l’air aspiré.
Le charme fou du piano de cuisson
Véritable objet déco tout droit descendu des cuisines professionnelles, le piano de cuisson est une tendance incontestable. Rétro, moderne, inox, rouge pimpant ou vert pistache... le piano de cuisson apporte une touche de style supplémentaire à votre cuisine.
Grâce à son grand espace de cuisson, il offre de multiples possibilités culinaires et fait le bonheur des gastronomes. Sa largeur s'adapte à votre cuisine. Gaz, induction, vitrocéramique, un, deux, trois, ou quatre fours, des tiroirs de rangement : ses déclinaisons sont infinies et permettent vraiment de personnaliser votre choix en fonction de vos envies et de vos contraintes.
Envie de cuire de grosses pièces dans un grand four ?
Le piano de cuisson possédant un seul four répond idéalement à cette demande. En effet, si vous choisissez un piano dont la largeur est de 90 cm, la largeur du four sera en conséquence de la même taille. Ce très grand volume intérieur de cuisson est intéressant pour optimiser les résultats de cuisson car la circulation de l'air chaud est favorisée autour du plat et entre les différents niveaux de cuisson.
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