Avant toute chose, il faut savoir que les saveurs du thé se détériorent avec de l’eau dite bouillante, c’est-à-dire à 100°C et plus. Et oui, qu’il soit noir, vert, blanc ou encore rouge (Rooibos) le thé s’infuse à une température entre 70°C et 95°C. La température d’infusion de votre thé est généralement indiquée sur le paquet, le temps d’infusion optimal peut y être aussi noté.
Si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à consulter notre article sur la préparation du thé.
La bouilloire qui permet de régler la température
Pratique et simple à utiliser, la bouilloire permet de chauffer votre eau pour votre thé. Les bouilloires à température réglable vous permettent de choisir en fonction du type de thé la température de l’eau et ainsi conserver tous les arômes, très délicats, du thé. La fonction "maintien au chaud" de certains modèles vous garantit une température constante même si vous ne vous servez pas immédiatement.
Le plus de la bouilloire ? Elle vous permet de préparer d’autres boissons : boissons caféinées en sachet, des nouilles japonaises, soupes… Une vraie multifonction !
La théière électrique : tout automatique
Très adaptée à la fois aux novices et aux experts, la théière électrique offre l’avantage de gérer à la fois la température de chauffe mais aussi le temps d’infusion automatiquement. Le tout avec une grande précision, grâce un filtre à thé mobile intégré dans la théière. Vous ne louperez plus votre thé avec ce genre de machine !
Vous pouvez utiliser un mode pré-enregistré par type de thé ou passer en mode manuel, et personnaliser comme vous le souhaitez la préparation de votre boisson. Votre thé ne sera plus trop amer car vous l’avez trop laissé infuser.
La théière pour les puristes
En fonte, en verre ou encore en porcelaine, la théière classique est la chouchoute des puristes du rituel du thé. En effet, une fois votre eau préalablement chauffée, elle vous permet de préparer votre thé de manière traditionnelle. Les puristes opteront pour une théière en fonte qui se patine au fur et à mesure du temps avec le thé. Les saveurs sont ainsi renforcées. Seul impératif : pour un goût préservé et non altéré, vous devrez réaliser toujours le même thé. Dernier point et non des moindres : la théière classique est un élément de déco à part entière grâce à son design travaillé.
Quelle sont les différences entre le thé, la tisane et l'infusion ?
La différence entre le thé et la tisane est tout simplement leur composition ! Quand vous achetez du thé, la composition de votre sachet est essentiellement composée de feuilles de thé. La tisane, en revanche ne contient pas de thé, mais des plantes comme la verveine, le tilleul. Ces plantes ont pour la plupart des vertus médicinales intéressantes pour améliorer son bien-être. Une tisane à la camomille vous permettra de mieux dormir par exemple, le thym calmera les maux de gorge.
L'infusion ne correspond pas à un type de boisson chaude, elle représente le fait de faire infuser du thé ou des plantes dans de l'eau chaude. La température de l'eau doit se situer entre 80 °C et 100 °C.
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