Pour vous, un chocolat chaud c'est avec du cacao en poudre, mais vous trouvez qu'il manque de goût et d'onctuosité ? Et si vous vous laissiez tenter par un chocolat chaud maison onctueux avec du chocolat artisanal ? Compliqué ?
Un peu de cacao, une pincée d'épices, une touche de crème fraîche pour la gourmandise... Les ingrédients pour un faire un chocolat chaud maison sont simples et peu nombreux, c'est ce qui fait qu'on craque facilement pour lui !
Faire son chocolat chaud maison
Pour la manière traditionnelle, vous aurez besoin d'une casserole, d'une spatule, d'une balance de cuisine et bien sûr de mugs !
-
Commencez par casser en morceaux vos tablettes de chocolat (100 g pour deux personnes). Vous pouvez associer plusieurs type de cacao pour varier les goûts ;
-
faites chauffer le lait (50 cl pour deux) à feu doux, jusqu'à ce qu'il devienne tiède ;
-
ajoutez vos morceaux de chocolat dans la casserole ;
-
ajoutez la crème fraîche épaisse (15 g environ pour deux) une fois le chocolat bien fondu avec le lait ;
-
terminez en ajoutant du sucre (facultatif) et une épice de votre choix : cannelle, cardamone, vanille, piment d'Espelette...
-
dégustez dans vos tasses. Les plus groumands pourront y ajouter des guimauves ;-)
Un chocolat chaud en un tour de main
Vous n'avez pas envie de faire la cuisine ? Vous n'avez plus de tablette de chocolat ? Pas de panique, si vous avez une machine multi-boissons, vous allez pouvoir assouvir votre envie de boisson au cacao.
Senseo, Tassimo ou encore Dolce Gusto, ces machines vous proposent de retrouver les saveurs d'un chocolat chaud grâce à leurs capsules ou dosettes "tout choco".
