Ces petites pizzas indiennes sont une excellente façon de grignoter avant le repas. Recette pour deux personnes.
- Temps de préparation : 10 min ;
- Temps de cuisson : 10 min.
Recette en vidéo
Ingrédients
- 2 pains à naan (disponibles chez Picard) ;
- 100 g de ricotta ;
- Les zestes d’un citron jaune non traité ;
- 150 g de petits pois cuits ;
- 1 boule de mozzarella* ;
- 2 cuil. à café de menthe fraiche ciselée ;
- 1 poignée de roquette ;
- 2 filets d’huile d’olive ;
- Sel ;
- Poivre du moulin;
* Lire aussi : comment bien conserver le fromage ?
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C ;
- Coupez la mozzarella en tranches ;
- Déposez les zestes de citron dans la ricotta puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien ;
- Étalez la préparation sur les naans puis répartissez les tranches de mozzarella ;
- Enfournez pour 10 minutes de cuisson ;
- Dès la sortie du four, répartissez les petits pois chauds sur les pizzas-naan puis ajoutez la roquette et la menthe fraiche ;
- Terminez par un filet d’huile d’olive et quelques tours de moulin à poivre. Dégustez !
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