Tomates à la provençale

750g

Publié le 28/08/2014

De délicieuses tomates à la provençales à la plancha, qui peuvent très bien se préparer à la poêle ou à la plancha en intérieur, été comme hiver ! Un vrai régal pour accompagner viandes et poissons, avec un petit air de Provence...

Nombre de personnes : 2
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

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Ingrédients

3 tomates
2 gousses d'ail
Persil
Thym
Piment d'Espelette
Chapelure
Sel

Préparation

Étape 1

Lavez les tomates et retirez les pédoncules.

Étape 2

Coupez-les en deux dans la hauteur. Salez-les.

Étape 3

Placez-les sur la plancha chaude légèrement huilé à l'huile d'olive. Déposez-les côté face sur la plancha (c'est à dire à l'envers). Salez légèrement.
Laissez-les cuire 5 minutes.

Étape 4

Retournez-les et laissez-les cuire de nouveau 5 minutes.

Étape 5

Parsemez les tomates d'un peu d'ail râpé, de thym et de persil ciselé. Terminez par un peu de piment d'Espelette et un peu de chapelure. La chapelure va absorber le jus des tomates.