Confinement : comment éviter de prendre du poids ?

Quels sont les aliments à prescrire ou à proscrire pour éviter de grossir en ce moment ?

Dr Nefti Benfreha : Confinement ou pas, la règle est toujours la même pour conserver une alimentation équilibrée : il faut organiser ses apports alimentaires pour atteindre la satiété. C’est l'unique moyen de ne pas être tenté.e par les grignotages, ne pas déclencher des compulsions alimentaires. Le mécanisme de satiété va être favorisé par des aliments tels que les protéines animales (poisson, œuf, poulet, crustacés), tous les légumes, les produits laitiers – natures – qu’on peut agrémenter avec des fruits. Pour les pauses, on peut éventuellement choisir des oléagineux tels que les noix, les pistaches, les amandes. Les légumineuses (lentilles, pois chiches…) et les féculents doivent être consommés avec modération. Quant aux aliments à proscrire, je ne vous surprendrai pas en éliminant le plus possible les aliments sucrés et/ou gras de type chips, glaces, bonbons, sodas, etc. Mais finalement, ces règles ne sont pas propres à la période. On devrait les suivre en général. 

 

La période ne favorise-t-elle pas la prise de poids ?

Pas forcément. Et si, justement, le confinement était plutôt le moment idéal pour déclencher une action ? Peut-être qu’il pourrait offrir une opportunité pour prendre le temps : le temps d’analyser et de comprendre son alimentation. Contrairement à ce que les gens pensent, c’est sans doute une période idéale pour revoir ses habitudes. Bien entendu, on peut avoir tendance à se relâcher mais il faudrait plutôt profiter de cet épisode. Plus de télétravail, c’est aussi plus de temps à se consacrer. On peut convertir le temps de transport en temps de cuisine. De fait, on peut revoir ses habitudes pour ne pas grossir. Et on peut même maigrir ! Dans ce cas, il faut surtout éviter de jouer seul.e avec les techniques d’amincissement et ne pas hésiter à consulter un.e professionnel.le. Ce suivi évite l’effet yoyo et permet de trouver les bonnes associations pour construire ensemble l’alimentation intelligente qui vous convient.

Difficile de pallier le manque de sport, non ?

Le déficit de sport ne doit pas se transformer en déficit d’activité. Il est essentiel de mettre en place des rituels, surtout lorsque l’on est en télétravail. Avec une heure de sortie autorisée, on peut tout à fait maintenir le corps dans une dynamique sportive. Et le ménage, les courses, le repas, les jeux en famille… Tous les moments où l'on bouge sont considérés comme des dépenses énergétiques. Et bouger tous les jours est indispensable, pour le physique comme pour le moral.
 

Outre l’alimentation, y a-t-il d’autres facteurs qui favorisent la prise de poids ?

Lorsque l’on est en télétravail, on retarde souvent l’heure du coucher. On dort moins et parfois moins bien. Or, le sommeil permet à l’organisme de récupérer mais il a aussi un rôle essentiel dans notre comportement alimentaire. Le mécanisme est purement métabolique : quand on dort, l’organisme produit de la leptine, l’hormone de la satiété ; quand on est éveillé.e, il sécrète de la ghréline, l’hormone de la faim. Plus on est fatigué.e, plus on a l’impression d’avoir faim. C’est un véritable cercle vicieux : si on ne dort pas assez, on a faim, on grignote, un tel comportement compulsif favorise la prise de poids, ce qui est source d’anxiété ou de mal-être, ce qui perturbe notre sommeil. Et ainsi de suite… 
 

Peut-on agir sur le sommeil grâce à notre alimentation ?

Il ne faut pas hésiter à consommer, au dîner, des aliments tels que les poissons gras, les produits laitiers, les salades, les légumes verts. Les noix ou le chocolat noir sont également conseillés. Ces aliments sont caractérisés par une teneur élevée en tryptophane, précurseur de la sérotonine, "l'hormone du bonheur". Ce neurotransmetteur favorise la production de mélatonine, "l'hormone du sommeil". On peut y associer les infusions de types camomille, passiflore ou verveine. D’ailleurs, si vous avez fait un peu de sport dans la journée, vous dormirez mieux. Car vous l’aurez compris, le trio gagnant pour éviter de prendre du poids consiste en une alimentation équilibrée, de l’activité et de bonnes nuits de sommeil.