L'installation et la mise en route
Difficile de faire plus simple :
- Vous sortez l'appareil de son emballage ;
- Après les avoir lavées et bien essuyées, vous fixez les grilles selon le type de cuisson désiré ;
- Vous dépliez la protection anti-éclaboussures fournie et vous la fixez sur le grill ;
- Vous branchez l'appareil et vous mettez l'un des boutons (ou les deux) sur la température souhaitée ;
- Vous laissez chauffer (une odeur peut se dégager lors du premier usage, normale sur ce type d'appareil) ;
- Il ne vous reste plus qu'à déposer vos aliments puis à vous régaler une fois qu'ils sont cuits.
Du déballage à la mise en route, je n'ai rencontré aucune difficulté particulière, et le Philips HD6222/90 est très rapidement opérationnel. Notons qu'il est doté d'un réceptacle à graisse amovible situé au centre.
On trouve par ailleurs sur ce dernier, les différentes températures recommandées en fonction de la cuisson souhaitée.
Une montée en chauffe rapide, des résultats qui parlent d'eux-mêmes
Comme annoncé par la marque, le grill de table Philips HD6222/90 offre une montée en chauffe à la fois rapide et homogène. Pour les besoins de ce test, je me suis lancé dans la cuisson de deux côtes de porc ibérique de belle taille, comme on peut le voir sur le visuel ci-dessous, et de ribs, le tout étant pré-assaisonné.
Les côtes et les tranches de ribs étant assez épaisses, je craignais un peu une surcuisson en surface accompagnée d'une sous-cuisson à cœur, mais il n'en a rien été. Les côtes de porc sont sorties délicieusement dorées, bien cuites mais absolument pas sèches comme on aurait pu le penser. Les ribs étaient tout aussi bons, quoiqu'un peu moins bien dorés.
Le fait de pouvoir moduler indépendamment les deux températures de cuisson a permis de faire cuire en douceur les ribs, plus épais, et de bien saisir les côtes de porc, le tout en simultané. J'ai ensuite voulu essayer de cuire du poisson. Et le résultat s'est révélé tout aussi savoureux avec des filets de dorade qui sont ressortis joliment dorés en surface, avec une chair cuite à la perfection.
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