Gratin de gnocchis à la sauce tomate au basilic, gratiné à la mozzarel

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 45 minutes.  

 

Ingrédients 

-600 g de tomates concassées

-1 boule de mozzarella

-10 feuilles de basilic

-1 oignon rouge

-1 gousse d’ail

-800 g de gnocchis

-Huile d’olive

-2 c. à soupe de vinaigre balsamique 

-1 pincée de sucre

-Sel et poivre

Préparation 

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis faites suer la gousse d’ail hachée restante ainsi que l’oignon jaune pendant une dizaine de minutes. Ajoutez les tomates concassées, le vinaigre balsamique, le sucre et les feuilles de basilic ciselées. Salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire 30 minutes. Préchauffez le four à 220°C en mode grill. Faites cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet et égouttez-les. Mélangez les gnocchis à la sauce tomate et versez le tout dans un plat à gratin. Coupez la mozzarella en tranches et dispersez-la sur le gratin. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Parsemez de basilic au moment de servir.