La recette en vidéo
Les ingrédients
• 200 g de crevettes décortiquées
• 1 oeuf
• 1 gousse d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 1/2 cc de bicarbonate
• 1 citron vert
• coriandre
• maïzéna
• nuoc mam
• sel, poivre
• Champignons shiitake
La recette
Mixez une gousse d'ail, un bâton de citronnelle, 1 morceau de gingembre frais, 1 carotte, 1 poignée de champignons frais (shiitake ou de paris), et ensuite ajoutez 200 g de crevettes cuites décortiquée, plus un oeuf et 1 cuil. à soupe de maïzéna, mixez pour obtenir une pâte. Faites cuire ces boulettes 15 min à la vapeur.
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