- Nombre de personnes : 4
- Difficulté : très facile
Ingrédients
- 150g d’épinards
- 4 œufs
- 4 c à c de parmesan en poudre
- 1 filet d’huile
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étape 1
Lavez les épinards et essuyez-les.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y les épinards et faites cuire quelques minutes à feu vif.
En fin de cuisson ajoutez une pincée de sel et un tour de poivre du moulin.
Étape 3
Beurrez des ramequins avec du beurre pommade, à l'aide d'un pinceau.
Déposez au fond un peu d'épinards et un peu de parmesan.
Cassez un oeuf entier que vous disposez dans chaque ramequin.
Salez, poivrez.
Étape 4
Emballez chaque ramequin dans une feuille de papier aluminium pour une cuisson parfaite.
Étape 5
Préchauffez votre four à 120°C et enfournez pour 15 minutes de cuisson.