La recette en vidéo
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 40 min.
Ingrédients
• 1 patate douce
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• Poivre du moulin
• 80 g de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de grenade
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Lavez la patates douces puis découpez-les en deux dans la longueur. Disposez-les dans un plat à gratin couvert de papier cuisson puis arrosez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez de graines de cumin puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Déposez ensuite les patates douces dans le plat de présentation et émiettez du chèvre frais dessus. Ajoutez de la coriandre fraiche ainsi que de le grenade. Arrosez d’un dernière filet d’huile d’olive et rectifiez l’assaisonnement si nécéssaire.
