Petites carottes rôties au miel et au thym, noisettes et féta

Juliette

Publié le 02/03/2017

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 50 min à 200 °C

Ingrédients

400 g de carottes nouvelles de différentes couleurs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel de fleurs
Sel
Poivre du moulin
100 g de féta
1 petite poignée de noisettes concassées

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Coupez les fanes de carottes en laissant 1 centimètre de queue. Épluchez-les puis rincez-les sous l’eau fraiche.

Étape 3

Déposez les carottes dans un plat, ajoutez l’huile d’olive et le miel puis salez et poivrez. Mélangez bien avec vos mains afin d’enrober toutes les carottes.

Étape 4

Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Étape 5

Retirez ensuite le papier et prolongez la cuisson de 30 minutes. Les carottes doivent légèrement se friper et obtenir une jolie couleur légèrement caramélisée.

Étape 6

Lorsque les carottes sont cuites, déposez-les dans un plat de service et émiettez la féta dessus. Parsemez enfin de noisettes concassées et servez aussitôt.

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