Salade croquante de radis au gomasio

750g

Publié le 04/11/2014

Croquants, vitaminés, doux ou piquant, les radis sont pour moi une source de fraîcheur au milieu de l'hiver. J'aime cette salade au bon goût de sésame grillé.

Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile

Ingrédients

1 radis green meat

1 radis read meat

1 radis noir rond

1 petit radis long noir

8 radis roses

2 c à s de gomasio

2 c à s de vinaigre de riz

2 c à s d'huile de soja

2 c à s d'huile de sésame

Sel et piment d'Espelette

Quelques feuilles de coriandre

Préparation

Étape 1

Commencez par éplucher vos radis et laissant la peau aux radis noir.

Lavez et brossez vos radis sous l'eau froide.

Étape 2

Découpez en très fines lamelles les radis à l'aide d'une mandoline.

Étape 3

Réalisez une vinaigrette avec le vinaigre de riz, le sel, les huiles.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez les radis avec la vinaigrette, la coriandre en feuille et le 3/4 du gomasio.

Étape 5

Disposez votre salade dans vos assiettes et saupoudrez du reste de gomasio et d'une pincée de piment d'Espelette.

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